粽子是一种粽叶包裹糯米蒸煮食品，起自南方古百越俚人时代，至今已经有两千多年历史。

自古至今，每年农历五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。粽的种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料。

吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

每年的端午，都是从一只粽子开启的。

日月穿梭，而今的粽子当然不会再投江喂鱼，而成了端午节普罗大众餐桌上的宠儿。

除了餐桌，粽子还成了另一个地方的网红，那当然是——

朋友圈里各种晒啦啦啦啦。

晒啊晒，晒的当然不能再是以往的传统粽子，那些咸肉粽啊碱水粽啊包了绿豆或红枣什么的，早已LOW了好不好。在这个电光石火间必须亮瞎你的眼的时代里，要晒粽子，必须别出心裁搏上位啊。

有需求，就有创新。

今年端午节，小编特地去买了多款新颖奇特高大上的粽子，细细品尝，挑出好吃的认真写品后感，在这个炎热的夏天里不惜增肉地吃吃吃，我也是蛮拼的有木有。

声明：粽子是自己花钱买滴，推荐跟商家没有任何利益关系。

现在，我们一起来看看，这些年，我从来没吃过的粽子。

冰粽：广州酒家出品

广州酒家虽然是广州的老字号，但她家的创新能力一直是小编非常欣赏的。每年的粽子和月饼，小编都能在她家找到奇特而好吃的品种，这种几十年如一日让你的味蕾不断翻新又从不失望的调调，作为一家百年老字号，也真的没谁了。

不知是不是从冰皮月饼中得到了启发，今年广州酒家的冰粽变得更成熟更清凉。全冷链储藏运输，从冰箱里拿出来，剥开绿色的粽衣，如冰般透明的水晶皮下便秀出万般诱惑，今年冰粽的三种口味，我最喜欢蓝莓芝士的剔透香浓；而酸奶冰粒因新添加了脆脆的藜麦令味蕾更富质感；还有柠檬芝士口味，清香的柠檬与咸香的芝士互相纠缠，是的，你是粽子，可是我叫你一声粽子，你真的敢答应吗？

广州酒家今年还新推出了咖喱牛腩粽，香气扑鼻的咖喱气息，让人立马嗅到了东南亚的味道。不由地想，明年，他们会不会把榴莲煲鸡装进这只粽子。

柴火粽：花尾渡出品

柴火粽是最早是在朋友圈中发现的，待买回来，才发现它不是一种、而是多种口味。两只南非干鲍，两只瑶柱花生咸肉，还有几只西米豆沙的迷你粽。待到剥开，发现鲍鱼蛋黄裹蒸粽里，真的有两只完整的鲍鱼，虽然不大，但是规格立马顶到天花板。而我最欣赏的是瑶柱花生咸肉粽，瑶柱的鲜美其实比昂贵的鲍鱼更惹味，加上入口即化的猪肉，柴火烟熏的香气，搭配着去皮绿豆的绵软，完全值回票价。而那个头小小的西米豆沙粽，正好作饭后甜品。

鲍鱼蛋黄裹蒸粽

瑶柱花生咸肉粽

西米豆沙粽

开始注意这个粽子是因为她鲜亮的包装，及至打开纸盒，才发现里面还送了一只鸡公碗和一双翅木筷。端起来，仿佛有穿越回春秋的赶脚。

梅干菜猪肉粽：

沈爷的宝贝

沈爷虽然是多年老友，可是我并没有知会他我要试粽。因为，如果万一他要送我吃，我就不好意思说他的坏话了对不对。

玩笑归玩笑，沈爷的宝贝我并不是第一次吃，对其品质还是灰常有信心的。缘于他的产品只有一个标准，那就是好吃、好吃、好吃。直奔主题，干脆利索，我喜欢。

选择了沈爷的梅干菜猪肉长粽，粽子做成了竹筒型，敦实粗壮，梅干菜丝丝入扣地渗入其中，搭配着土猪肉的淳厚甘香，又是别一番风情。

万千变化千万创新，最爱的粽子，还是小时候妈妈自己包的那一种味道，走遍千山万水也忘不掉。

文：赵洁

图片：部分来自网络

编辑：君不语

我们如此用心

只为让你看到

广州日报报业集团出品

版权所有转载须经授权

扫一扫